Добрый вечер, уважаемые! Кто сталкивался с проектированием вентиляции предприятий мясной промышленности, прошу Вашей помощи. Дело в том , что очень мало информации о самом оборудовании. Известно (по фото), что стоят два варочных котла (параметры не знают), что-то вроде скороварки, работают на пару. Так же имеется линия по производству консервов. Два каких то агрегата, напротив друг-друга, между ними конвейер. Мощность этих агрегатов тоже неизвестна. Нашел книжку Штокмана, однако сомневаюсь относительно самого оборудования, т.е. что к чему относится

А Технологов как обычно нет на производстве?)))

Если вы с таким производством не сталкивались, и технолога нет, то грамотного решения вам не принять. Если все производство состоит не только из этих 2х помещений, то какой не какой грамотный человек там должен быть.